Sugestie i środki ostrożności dotyczące jedzenia suszonych grzybów jadalnych

Sugestie żywieniowe i środki ostrożności
Obowiązujące scenariusze: preferowany do zup, gulaszów, duszonych potraw i innych potraw, które wymagają-długiego podgrzewania i chcą uzyskać bogaty smak; do smażenia-shabu-shabu zaleca się wybieranie świeżych produktów, aby zachować delikatny i gładki smak.
Wskazówki dotyczące namaczania: Użyj ciepłej wody, aby całkowicie namoczyć (20 minut do kilku godzin). Woda do namaczania zawiera rozpuszczone substancje umami i składniki odżywcze. Po osiadaniu i usunięciu zanieczyszczeń można go dodać bezpośrednio do naczynia. Nie wylewaj go.
Grupy specjalne: Zawartość puryn w suszu jest wysoka, dlatego pacjenci z dną moczanową muszą ściśle kontrolować ich spożycie; konsystencja jest twarda, a osoby o słabej funkcji trawiennej powinny ją dusić przed jedzeniem, aż stanie się miękka i zgniła.